“専門家の分析によると、バニラの主要原産国であるメキシコやインドでは、バニラビーンズの不作が続き、生産量が減少。今年の夏には、バニラアイスクリームが10%ほど値上げされる可能性があるという。
すでにその兆候は世界中で現れ始めており、バニラの納入業者らの間では、１キロあたりの価格が25ドル（16ポンド）から30ドル（19ポンド）に急騰。
ちなみに、バニラはサフランに次いで世界で２番目に高価なスパイスとされる。
バニラといえばアイスクリームが真っ先に思い浮かぶが、カスタードクリームや焼菓子、リキュールといった多くの飲食物のほか、医薬品、香水など、多岐にわたって使用されているため、様々な商品に影響が及ぶことが予測されている。”
- 4/3 バニラが不作…アイスクリーム、大幅値上げ!? (via jinon)
すでにその兆候は世界中で現れ始めており、バニラの納入業者らの間では、１キロあたりの価格が25ドル（16ポンド）から30ドル（19ポンド）に急騰。
ちなみに、バニラはサフランに次いで世界で２番目に高価なスパイスとされる。
バニラといえばアイスクリームが真っ先に思い浮かぶが、カスタードクリームや焼菓子、リキュールといった多くの飲食物のほか、医薬品、香水など、多岐にわたって使用されているため、様々な商品に影響が及ぶことが予測されている。”
- 4/3 バニラが不作…アイスクリーム、大幅値上げ!? (via jinon)